Présentation de notre exploitation
Nous sommes éleveurs de brebis laitières et producteurs de fromages artisanaux à base de lait cru, provenant exclusivement de nos brebis. Située dans la paisible campagne, notre ferme offre des produits typiques de la Plaine et des Estives.
Visites et Vente
Les visites de la ferme se font uniquement sur rendez-vous, excepté pendant l’été, car notre troupeau est en transhumance.
Pour l’achat de nos fromages, nous vous accueillons à la ferme sur rendez-vous, uniquement le mercredi après-midi durant les mois de juillet et août.
Nos Brebis
Notre élevage se compose de brebis laitières de race basco-béarnaise. Nous passons 8 mois de l’année en plaine, dans le Gers, et durant 4 mois l’été, nous migrons en estives dans la vallée d’Ossau (64).
Fabrication et Affinage
Le lait de nos brebis est transformé en fromages directement à la ferme. Nous prenons soin d’affiner nos fromages dans notre cave d’affinage, garantissant ainsi la qualité et le caractère de nos produits. Ils ne quittent notre exploitation que lors de la vente.
